Il Boca è un vino DOC la cui produzione è consentita in tutto il territorio comunale di Boca e in parte quelli di Maggiora, Cavallirio, Prato Sesia e Grignasco, in provincia di Novara.
Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino brillante con leggere sfumature di granato.
- odore: caratteristico e gradevole profumo di mammola.
- sapore: sapido, asciutto, armonico con retrogusto di melagrana.
Storia
Riconosciuto D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) con Decreto del Presidente della Repubblica in data 5 settembre 1969.
Abbinamenti consigliati
È un buon vino da pasto, adatto all'invecchiamento, si accompagna ad arrosti di carne bianca e rossa e a formaggi stagionati.
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Novara (1990/91) 209,4
- Novara (1991/92) 199,92
- Novara (1992/93) 179,48
- Novara (1993/94) 115,43
- Novara (1994/95) 131,46
- Novara (1995/96) 74,2
- Novara (1996/97) 167,3
Note
